大切なイベントを盛り上げる演出としても…

普段の何気ないのときでも…

お食事の空間・時間をより楽しく、

より素敵にする方法の一つとして、

テーブルコーディネートについてご紹介いたします。

• • テーブルコーディネートとは

  食事や特別なイベントのためにテーブルを美しく装飾し、

  魅力的な雰囲気を作り出すことです。

• コーディネートするものは、食器をはじめ、カトラリー、グラス、ランチョンマットやテーブルクロス、ナプキン、花や装飾品などで、それらを組み合わせてテーブルの上に並べます。

  コーディネートの主な目的は、お客様を迎える際に美しい印象を与え、食事の体験を一層特別なものにすることです。

• 適切な色彩やデザインの選択、アイテムの配置、テーマや季節に合わせた装飾などを考慮して、テーブル全体の調和とバランスを取ります。

• テーマ

  メインテーマやカラーを設定します。

  個人の好みや、季節、イベントによってテーマはさまざまです。

  どのようなものがあるのでしょうか。

• 一例としてご紹介します。
• ■シンプル

  モノトーンカラーのテーブルクロス、白い食器やシンプルなデザインのカトラリーを使用すると、シンプルでモダンなコーディネートになります。

• テーブルの中央に花瓶やキャンドルホルダーを飾ることで、アクセントを加えます。
• ■ナチュラル

  リネンなどのナチュラル素材のテーブルクロスやランチョンマットを使用し、木製の食器やカトラリーなどを使用すると、温かみのある雰囲気が出ます。

  テーブルの上に植物やドライフラワーを飾ることで、自然な印象を与えます。

   

• ■カラフル明るくヴィヴィッドなカラーのテーブルクロスやランチョンマットを使用し、色とりどりの食器やカトラリーを組み合わせると、華やかさが演出できます。

  テーブルの上にはカラフルな花や装飾品を飾ることで、活気と楽しさを演出できます。

   

• ■季節感季節に合わせた色やデザインのテーブルクロスでメインカラーを決めます。

  例えば、春であれば淡いピンクなどのパステル調や花柄、夏であれば爽やかなブルー系統やクールカラーを、秋であればブラウン系、冬はウォームカラーや、クリスマスであれば赤や緑などを取り入れてみてはいかがでしょうか。

  装飾品も季節の食材や植物を使用すると一層季節感を演出できます。

アイテム

コーディネートするにあたり、何をどのように配置すればよいのでしょうか。

個人の好みやテーマ、スタイルによって異なる場合がありますが、基本的なポイントをいくつかご紹介いたします。

■テーブルクロス/ランチョンマット

テーブルクロスやランチョンマットは、テーブルセッティングの基礎となります。

テーマに合った色やデザインを選ぶことで、テーブルの雰囲気を決定します。

テーブルの表面を保護する役割もあります。

■食器/カトラリー(ナイフ、フォーク、スプーンなどのこと)

メインディッシュのお皿、サイドプレート、スープボウル、デザートプレートなどの食器を、ランチョンマットの上に配置します。

カトラリーは、フォーク、ナイフ、スプーンを適切な順番で配置します。

■ナプキン

ナプキンは、フォークの左側に折り畳んで置くか、メインプレートの上に添える形で配置します。

ナプキンリングや折り方に工夫を凝らして、テーブルコーディネートのアクセントにすることもあります。

■テーブルセンターピース

テーブルの中央に花瓶、キャンドルホルダー、季節の飾り物などを配置することで、テーブルの視覚的な焦点を作り出します。

テーマに合ったアイテムを使って、テーブルの雰囲気を盛り上げることができます。

テーブルコーディネート(テーブルセッティング)と名前だけ聞くと

かしこまったように聞こえますが、それほど難しい物ではありません。

洋食のセッティングの基本的な並べ方をご紹介します。

―テーブルコーディネートの簡単ポイント―
＊お皿は正面真ん中に。
＊ナイフはお皿に向かって右側に置き、刃はお皿側に向けます。
＊フォークはお皿の左側に置き、フォークの先が上を向くようにします
＊スプーンを置くときはナイフの外側に置きます
＊グラスはお皿の右上に置きます
＊ナプキンはお皿の上かフォークの左側に置きます

さらにフォーマルな場では、お皿はテーブルの端から指２本分、カトラリーは指３本分空けるなどのルールがあります。

基本的なことをご紹介いたしましたが、すべてを揃えなくても、いつもの食卓に使う食器やカトラリーに、

お気に入りのランチョンマットやナプキン、

お花を一輪添えるだけでもいつもと違った雰囲気で食卓を囲むことができます。

メゾン・ド・マルシェでは、輸入食器やカトラリー、

食卓を彩るアレンジフラワーやキャンドルホルダーなどを多数ご用意しております。

皆様の食卓を彩るお手伝いをさせて頂きますので、

お気軽にご相談くださいませ。